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Beurre raifort, bibeleskaes ail et fines herbes, saumon, concombre, salade. -
Beurre moutarde, jambon, cornichons. -
Bibeleskaes, saumon, concombre, salade. -
Choux garnis d'une crème à la framboise, confit de framboise au poivre andaliman, crème légère à la vanille, le tout décoré de crème chantilly. -
Mousse vanille sur fond de pâte à choux ainsi que des choux garnis de crème vanille. -
Biscuit amande, marmelade fraise, crème pana cotta citron-vert, chantilly vanille. -
Shortbread citron, biscuit noisette, crémeux noisette, ganache montée caramel. -
Shortbread citron, biscuit noisette, crémeux noisette, ganache montée caramel. -
Fond pâte sucrée, flan vanille. -
Pâte levée feuilletée, crème pâtissière, pépites de chocolat Valrhona. -
Biscuit madeleine, marmelade citron, mousse citron, coque en chocolat blanc. -
Fond pâte sucrée, crème d'amande, crème pâtissière, fraises.
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